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1月7日に食べる七草粥」!

 

「ビタミン」や「ミネラル」も豊富な七草粥食べると、

邪気を払ってその一年を無病で過ごせるいわれています♪

 

でも、いざ作るとなると面倒だったり…

「ずっとお鍋を見張ってるなんて無理ー!!」という方に朗報!(笑)

‟炊飯器”を使って、しかもタイマー”を使って七草粥を作っちゃいましょう♪

 

【炊飯器でできる七草粥】、作りすぎてしまった場合の【保存方法】をご紹介します(*^^*)

さっそくみていきましょう♪

 

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炊飯器で出来る七草粥!

【材料 】(2人分)

・米・・・・・・・・・・1/2合

水(お粥炊き用)・・・炊飯器のお粥1/2メモリまで

・出汁パック・・・・・・500cc用2パック

・七草粥野菜セット・・・1パック

・水(野菜茹で用)・・・500cc

・塩・・・・・・・・・・ひとつまみ

 

お粥は炊飯器で、七草は別茹でして最後に合わせます!

簡単に出来るのに、とても美味しいです(*^^*)

 

お粥の固さを調節!

水の量で、お粥の固さを調節出来ます!

 

◇全粥(固めの粥)・・・・・・米1:水5

◇七分粥・・・・・・・・・・・米1:水7

◇五分粥(柔らか目の粥)・・・米1:水10

◇三分粥・・・・・・・・・・・米1:水20

 

お米を入れる時のカップを使って分量を量れば簡単にできます!

メモリ通りに作ると、大概の炊飯器は全粥になるように設定されています!

 

 

「おかゆモード」のある炊飯器なら、必ず「おかゆモード」で炊いてください♪

※ふきこぼれの原因となります!!

 

炊き上がったら七草を入れ、もう一度フタをして、

3~5分ほど置くと、余熱で蒸らされて味がなじみます♪

 

タイマー予約で作れる!?

炊飯器のタイマー予約で作れます!!

 

七草は細かく刻んでおきます!

七草の「すずな」と「すずしろ」の【白い部分】を薄切りにします!

 

米を洗い、炊飯器のおかゆの目盛まで水を入れ、

薄切りにしたすずなとすずしろを米と一緒に加えて、

タイマー予約でセットします♪

 

炊きあがったら、細かく刻んでおいた残りの七草と塩を加え、しばらく蒸らして完成です♪

 

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炊飯器で作った七草粥を保存できる!?

結論から言うと…

「炊飯器の保温機能で、七草粥は保存出来ません!!」

 

そのままの状態で置いておくと、お米がどんどん水分を吸ってしまい、

べちゃべちゃになります!

 

お粥自体が普通のご飯に比べて水分量が多いため、痛みやすうです((+_+))

 

七草粥の常温保存は?

おかゆは水分が多く傷みやすいため、常温での保存はやめましょう!

 

もし常温保存するのであれば、お茶碗やタッパーに移し、空気に触れないようにしましょう!

また、直射日光があたらない、10℃以下のところに置きましょう!

 

保存期間(賞味期限)の目安は?

夏場の賞味期限は、3~4時間程度とかなり短いです!

冬場の賞味期限は、1日程度を目安にしましょう!

 

七草粥の冷蔵保存は?

保存方法としては、鍋のまま、またはお茶碗やタッパーに移して保存します!

しかし、長期保存には不向きです((+_+))

 

なお、おかゆを保存すると水分を吸ってしまい、固くなることがあります!

保存期間(賞味期限)の目安は?

冷蔵保存の賞味期限は、2日程度です!

「異臭」「糸を引く」ようであったら、食中毒が怖いのでやめておきましょう…!

必ず、事前に確認してから食べてください!!

 

また、75℃以上で1分間加熱してから食べるようにしてください!

 

七草粥の冷凍保存は?

余ってしまうようであれば、冷凍保存しましょう!

おかゆの保存方法としては、1番良いと思います!

 

1食分ずつに分けて、タッパー容器に入れ粗熱をとって保存しましょう!

 

解凍方法は?

解凍方法は、自然解凍して食べるときに電子レンジなどで温めましょう!

もちろん、鍋に移して加熱することもできます!

 

保存期間(賞味期限)の目安は?

冷凍保存の賞味期限は、2週間程度です!

でも、どんどん風味は落ちていくので、出来るだけ早く食べましょう♪

 

おかゆは基本、食べきれる量を作るようにしましょう!!

 

 

感想

いかがでしたでしょうか?

七草粥は、食べ過ぎた胃にやさしく、食べるとホッとしますよね!

 

‟お鍋をずっと見張っている”のって結構大変なんですよね…

でも、炊飯器を使えば簡単に作れてしまいます♪

 

もし作りすぎてしまった場合でも、一応保存が可能です!

ただし、確実に風味は落ちるので、美味しいうちに食べましょう♪

 

無病息災を祈りながら七草粥を食べて、よい一年にしましょう♪

 

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