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こんにちは!今日も主婦してます。

 

日曜の朝8時半、早くも友達が・・・

いやー、朝早すぎでしょ(笑)

子供は朝から全力で元気です!!

 

 

今日は、パンでもつくりましょ(笑)

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材料はこちら!!

 

強力粉         300g

牛乳          200g

マーガリン(バター)  30g

砂糖          20g

はちみつ        15g

塩           5g

ドライイースト     5g

つや出し用牛乳     適量

 

※ 22センチ×22センチのスクエア型のちぎりパンになります。

※ 今回は生地の半分に黒ゴマを練りこみました!

 

 

 

それではいってみましょ~

※今回、工程写真撮り忘れ・・・ご了承ください(泣)

 

1.材料をホームベーカリーにセットして、パン生地コースでスタート!

とっても楽ちんですね。

 

ピー、ピー、ピー・・・・・生地が呼んでます(笑)

 

 

2.生地をホームベーカリーから取り出し、程よく丸め指でぶすぶすガス抜きをし、

16等分(1つ37g前後)にし、濡れふきんをかけて15分休ませる。

 

3.15分経ったら、ガス抜きをしながら生地を丸め直し、型に並べ、濡れふきんをかけて

30分、二次発酵をします。

この時、30度くらいの環境が好ましいのでオーブンの予熱を利用します。

※ オーブン予熱は180度!!

4.30分経過・・・

生地が約2倍ほどにふっくら膨らみます。

 

5.つや出し用の牛乳を刷毛で縫って、180度予熱のオーブンで18~20分焼いていきます。

焦げないように様子をみながら焼きすすめましょう!

 

いい香りがしてきました~

 

 

↓ 焼き上がり~!!!

 

あっつあつのふわっふわ~

焼きたてのこの香り・・・たまらんですね~

何時であろうが、焼きたてはつい食べてしまいます(笑)

 

 

この生地の配合でいつでもふわふわパンが焼けます。

生地にいろいろ練りこんだり、(ココアパウダー 、ほうれん草パウダー、かぼちゃパウダー・・・etc)

中に入れてもいい感じ(あんこ、サツマイモ、ウインナー・・・etc)

 

パン作りは余裕のある時は子供達とできます。

中に入れる物を準備しておけば、色んなパンが出来ちゃいます!

粘土感覚ですごい発想力で色んなパンを作ってくれます。

 

自分で作ったパンは格別に美味しいですね!!

 

 

今日も暑いですが、楽しく過ごしましょう~

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